在冷冻保藏食品过程中,维生素损失最多的阶段是

题目类型: 单选题

题目内容

在冷冻保藏食品过程中,维生素损失最多的阶段是

题目选项

A. 冷藏
B. 预冷冻
C. 冷冻储存
D. 解冻

正确答案

D

题目解析

在冷冻保藏食品过程中,维生素损失最多的阶段是解冻。

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